1991年，周星驰主演的功夫喜剧《新精武门1991》凭借2424万港元的票房成功跻身香港年度票房榜前列。由左颂升执导，元奎担任武术指导及监制，这部影片讲述了天生神力的乡下青年刘晶（周星驰饰）在香港闯荡，凭借拳脚与智谋挑战黑帮和日本武士的精彩故事。
影片汇聚了张敏、钟镇涛、尹扬明等明星，既有搞笑无厘头的桥段，也充满了对李小龙的致敬。鲜为人知的是，这部影片的拍摄过程极其艰苦，甚至可以说是“玩命”之举——周星驰为了塑造角色，不得不生吞鸡蛋，导致腹泻三天；张敏拍打耳光时，手肿了；甚至有一场戏中，周星驰被“电钻啃玉米”的荒谬场景所困……
在接拍《新精武门》之前，导演左颂升对周星驰提出严苛要求：“一个月内练不出六块腹肌，就换人！”当时瘦弱的星爷为了达标，采取了极端手段：
每天凌晨五点负重跑太平山，边跑边背台词，累得下山时不得不扶着栏杆呕吐；每天生吞20个生鸡蛋以补充蛋白质，但因腹泻三天被送往急诊，护士调侃他：“你比鸡蛋还惨白”；为了拍打戏，他将保鲜膜裹身，拍打完毕，腰腹部满是血痕，连灯光师都忍不住说：“他疼得龇牙咧嘴，但还硬说‘这才叫男子汉线条’。”
最惊险的一幕是“拳碎砖头”戏，因道具组误用了真红砖，周星驰一拳下去，手骨当场裂开。导演喊停时，尽管他已疼得跪地发抖，但仍坚持要求再来一次：“刚才的表情不够凶，观众看不出痛！”
影片中，周星驰与钟镇涛在小巷中上演了一场“吐口水互殴”的戏，成为观众争议与爆笑并存的经典场景。拍摄时，双方口中含着调配的黏液（蜂蜜与色素混合），钟镇涛因笑场导致NG二十多次，口水粘满了脸庞。周星驰事后吐槽：“拍完三天都没胃口，看着钟镇涛的脸就想吐！”
钟镇涛所饰演的“潇洒混混”形象，原本是帅气设定，但编剧刘镇伟临时改变了剧本，让他佩戴假龅牙，画上黑眼圈。钟镇涛笑着接受：“星仔说‘越丑越有效果’，拍完后我女儿都不认得我。”
原剧本中，张敏只需轻拍周星驰一耳光，但星爷坚持要求“真实感”：“你尽量用力打！”结果：
现场收音师回忆：“巴掌声大得连隔壁棚的成龙都跑来围观，起哄‘再用力点’！”更夸张的是，星爷为报复设计了“被扇飞转体三周半”的动作，结果威亚缠上了路灯，周星驰悬在空中骂了十分钟的脏话。
电影中，周星驰一拳将尹扬明打飞，撞入墙中，成为经典镜头。道具组为尹扬明背后垫上了3毫米的钢板，但出乎意料的是：
尹扬明多年后受访时仍心有余悸：“那家伙绝对是在公报私仇！我中午抢了他的鸡腿，下午就让我‘镶’墙里。”钢板边缘刮破了他后背，缝针时，护士还调侃：“周星驰的拳头比手术刀还要利。”从此，尹扬明每次看到周星驰举拳时都会立刻躲开，而道具组也聪明了——改用了泡沫钢板，并印上“星爷专用，一拳见效”的字样。
原定开场是周星驰用“屁功”震飞流氓，但因审查问题被删减；钟镇涛穿女装打泰拳的爆笑场景也被删除，相关现场照片曝光后，网友纷纷直呼“辣眼睛”；此外，电钻啃玉米的场景中，周星驰的头发真的被电钻卷走，制片人当场昏厥。
武术指导元奎曾爆料更为惊人的细节：周星驰曾设计过“用内裤发射暗器”的场景，但因橡皮筋断裂，暗器弹回自己要害，导演一边笑一边喊救护车：“活该！谁让你乱改剧本！”
2021年，有网友发现《新精武门1991》中的一些细节竟与现实发生了惊人的巧合：
片中刘晶曾扬言要开设“功夫学校”，而周星驰在2013年真的在深圳开设了“星辉功夫班”；
片中反派使用的“日本生化武器”配方，与2020年某违禁保健品的成分高度相似；
编剧黄永辉坦言：“星仔当年总说‘电影要预言现实’，我们当时以为他疯了。现在回头看，他要么是天才，要么真该查查是不是穿越来的。”
《新精武门1991》虽以无厘头喜剧的外壳呈现，但其背后却蕴含着港片最为拼搏的精神。周星驰骨裂依旧坚持拍摄打戏，尹扬明满身伤痕配合搞笑，张敏手肿也不喊停……这一切没有依赖绿幕和替身的“土法拍摄”成就了银幕上的经典瞬间。当刘晶喊出“我不是东亚病夫”时，戏外的电影人正以汗水与拳头向李小龙的武者精神致敬。如今再看“电钻啃玉米”一幕，或许荒诞无比，但那个敢拼命、敢较真的周星驰，永远是港片黄金年代的象征。